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I consigli della nonna

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Applicate le etichette ai barattoli e alle bottiglie pennellando sul retro un poco di albume d'uovo e non si staccheranno più.

Nell'armadio separate gli abiti lunghi da quelli corti. In questo modo potrete utilizzare lo spazio sotto alle giacche e alle gonne per riporre molte altre cose o magari per sistemare una piccola cassettiera.

Scegliete dei peperoni grossi, gialli e carnosi, fateli abbrustolire sulla fiamma o nel forno e privateli della pelle, dei semi e dei filamenti. Tagliuzzateli e poneteli in vasetti di vetro, chiudeteli ermeticamente e fateli bollire per poco più di mezz'ora. Conditi con olio, aglio prezzemolo e sale questi peperoni si riveleranno un ottimo contorno per le diverse qualità di carne bianca alla griglia.

Per conservare a lungo formaggi a pasta dura, come pecorino e parmigiano, lavate e asciugate due foglie di lattuga, avvolgetevi bene il formaggio e infine incartate il tutto nella carta di alluminio. In questo modo si manterrà freschissimo.

Prima di usare un nuovo cucchiaio di legno, ungetelo con una goccia di oliva, in questo modo lo preserverete dagli odori e sul legno non si formeranno spaccature.

Per ottenere un pollo arrosto cotto al punto giusto, lessatelo per almeno un quarto d'ora prima di informarlo. Il risultato sarà un pollo tenero interamente e croccante fuori.

I piatti e le posate saranno più puliti se aggiungerete al tradizionale detersivo della lavastoviglie un cucchiaio di sale fino mischiato ad un cucchiaio di bicarbonato.

Qualche fogliolina di menta fresca rende profumate le zuppe di pomodoro, le insalate e le salse che accompagnano la carne.

Per rendere la mozzarella più appetitosa, tagliatela a fette e cospargetela con un trito finissimo di basilico e scorza di limone in parti uguali.

Passate i portaombrelli con qualche goccia di anticalcare, sciacquatelo abbondantemente e asciugatelo bene perché così facendo durerà più a lungo.

La chiave non gira più come prima? Lasciatela a bagno in acqua tiepida saponata per circa un quarto d'ora asciugatela e spalmatela di paraffina.

Per fare tornare i vostri capelli morbidi e splendidi facendo bollire la buccia di due o tre mele, filtrate l'infuso ottenuto e fate risciacqui abbondanti dopo lo shampoo di sempre. Inoltre il succo di mele rassoda e tonifica la pelle: applicatelo sul corpo, lasciatelo agire 20 minuti e fate la doccia.

Se avete l'abitudine di acquistare pesce congelato, provate a farlo scongelare a mollo nel latte freddo. Una volta pronto per la cottura dovrete asciugarlo molto bene prima di metterlo in pentola, ma il suo sapore più intenso e gustoso.

Cosa c'è di più buono d'estate di una freschissima insalata? Per darle un gusto nuovo e diverso conditela con olio al basilico, che preparerete così: mettetene cinque rametti in un barattolo pieno di olio d'oliva, aggiungete uno spicchio d'aglio, chiudete ermeticamente e lasciate macerare per almeno due mesi. Il sapore delle insalatone sarà ottimo.

Tempo di sandali, per avere piedi sempre a posto, con la pelle morbida e idratata, provate a mescolare uno yogurt intero con un cucchiaio di birra. Massaggiate il composto sui piedi e sciacquate infine con dell'acqua tiepida.
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