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Scorpaena scrofa (L.) (Scorfano rosso)
Presenta un corpo generalmente abbastanza panciuto e sottile ai lati solo nella metà posteriore. La testa grossa è provvista di numerose creste e appendici spiniformi. La bocca è molto grande, munita di denti villiformi, disposi in fasce di 4 – 5 serie nella mascella superiore e 3 – 4 nella mandibola, che è lievemente prominente. Il colore è generalmente rosso o roseo secondo l’ambiente. Vive a varie profondità secondo la taglia dell’animale. Abita su fondali rocciosi, fangosi o arenosi ricchi di vegetazione. È una specie voracissima. Si nutre di pesci, crostacei e molluschi. Questo animale, come le specie congeneri, va maneggiato con molta cautela poiché ha le spine opercolari velenifere e sembra che l’effetto della sua tossina sia più doloroso di tutte le altre specie. Lunghezza: 50 cm

SERRANIDI
Fam. Serranidae
Epinephelus guaza (Cernia)
Ha una sola pinna dorsale, mascella inferiore scagliosa per le grandi dimensioni. Il corpo non ha striature, il colore di base del dorso e dei fianchi è cannella scuro. La Cernia vive ad una profondità di 8-150 m su fondali pietrosi e ricchi di formazioni rocciose. Si nutre di pesci, grossi crostacei e molluschi. La sua carne è saporita (habitat: fondali duri infralitorali e circalitorali). Lunghezza 80-120 cm

Sphyraena sphyraena (Luccio marino)
Si differenzia dagli altri membri di questa famiglia per la taglia relativamente piccola. Questa specie si riproduce da fine primavera fino in estate, deponendo uova platoniche. Si tratta dell’unica specie di barracuda presente nel Mediterraneo mentre la si ritrova più frequentemente nel Mar Nero e nell’Atlantico orientale. Lunghezza: 30-60 cm

SPARIDI
Fam. Sparidae
Dentex dentex (L.) (Dentice)
Il dentice comune ha un corpo massiccio ed una grossa testa. La bocca è grande, con 4-6 grossi denti posti sul davanti, seguiti da una serie di denti piccoli. Il dorso è grigio-azzurro, i fianchi argentati sono disseminati di macchie blu. Il ventre è chiaro. La sua biologia è poco conosciuta. È un attivo predatore ittiofago, avido di Zatterini, Sardine e Alici. Può raggiungere i 12 kg di peso. Lunghezza: 1 metro

Diplodus sargus (L.) (Sarago, Sargo)
Il sarago vive a modeste profondità su fondi rocciosi ricchi di vegetazione. Ha anche abitudini gregarie ma gli adulti di solito si rivengono isolati. Si ciba di echinodermi, crostacei e gasteropodi. Presenta un corpo ellittico, compresso lateralmente. La bocca è poco pronunciata. Il colore dell’animale è argenteo-metallico con 7-8 fasce verticali di colore bruno-nerastro. Può toccare i 2 kg di peso. Lunghezza: 40 cm

Sparus auratus (L.) (Orata)
L’orata vive in prossimità della costa, sui fondi sabbiosi o nelle praterie sommerse, fino a 40 metri di profondità. Ha abitudini gregarie e può spingersi anche in acque salmastre essendo una specie eurialina. È un pesce molto temuto dai mitilicoltori poiché può arrecare danni gravissimi. Presenta un corpo alto, ovale e compresso ai lati. Il profilo superiore del capo è arrotondato. Il colore del dorso è grigio chiaro mentre i fianchi sono argentati con strisce longitudinali di color grigio. Può toccare i 10 kg di peso. Lunghezza: 70 cm

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