Amalgamate la mollica di pane col prezzemolo tritati, le olive snocciolate, i capperi, un pizzico di pepe nero, l'aglio tritato. Pulite le alici; diliscatele e ponetele a strati in una teglia di coccio alternando ogni strato con il composto. Bagnate la superficie con un filo d'olio d'oliva e cuocete in forno per ¾ d'ora, fino a quando cioè si sarà formata una bella crosta dorata. |
