Lavate e lessate al dente il cavolfiore, quindi dividetelo in cimette. A parte fate cuocere la cipola affettata ed i filetti di acciughe in mezzo bicchiere d'olio d'oliva. Quando la cipolla sarà dorata aggiungete conserva di pomodoro e successivamente il cavolfiore. Amalgamate il tutto con uvetta, fatta rinvenire in acqua tiepida, e una manciata di pinoli. Lessate quindi dei maccheroni, che condirete con la salsae cospargerete di pecorino grattuggiato e foglie di basilico. |
