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Dolci - Sanguinaccio al cioccolato
Ingredienti
  • 100 g di mandorle pelate
  • 1L di latte
  • 25 g di cannella in polvere
  • 300 g di zucchero
  • 1L di sangue di maiale
  • 300 g di cacao amaro
Tritate grossolanamente le mandorle, poi tostatele nel forno. Mettete in una casseruola il sangue di maiale, il latte, lo zucchero, il cacao e la cannella. Scaldate il composto a fuoco basso continuando a mescolare e fatelo addensare. Distribuite la crema in coppette individuali e lasciatela raffreddare. Cospargete la superficie di mandorle e servite fresco.




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