01 / 04 / 2020
Domenico Barbuto, per tutti Mimmo, di Porto Salvo, da anni trapiantato in Veneto, è il Miglior cuoco regionale d’Italia 2020 incoronato dalla trasmissione “Cuochi d’Italia” condotta da Alessandro Borghese su Tv8.
La sua genuinità ha conquistato tutti. Pubblico e giudici. A fare il resto è stata la sua cucina che ha portato al cospetto del grande pubblico televisivo sapori e colori della sua terra natia: la Calabria.
Il tutto accompagnato da un’indescrivibile passione per il proprio lavoro e da un’umiltà innata che traspare da ogni sua parola. Del resto è lui stesso a declinare, con garbo, l’appellativo di “chef”, definendosi anzi un «artigiano, che non è specializzato in niente ma tenta di fare tutto. Questa - ama ripetere - è là definizione più appropriata. Il titolo di chef lasciamolo ai grandi cuochi».
